5/11からSTART 「凍り甘酒」 米麹甘酒を 凍らせてせ 削った かき氷 トッピングは 昨年に続き発酵がテーマ さらに今年は塩麹ブルーベリーが新メニューで登場 自家製練乳はエスプーマでふわふわに ＊店主がひとりで作っているため、お待たせする事もありますが、 丁寧に心を込めてご用意させて頂きます。ご了承の程宜しくお願いします。
当初はキッチンカーで甘酒を販売し、その後自宅隣の小さな工房でテイクアウト専門のお店をオープン、そして2024年3月に現在のカフェをオープンいたしました。発酵を取り入れた生活のご提案をさせていただきます