中日新聞に掲載して頂きました。
当初はキッチンカーで甘酒を販売し、その後自宅隣の小さな工房でテイクアウト専門のお店をオープン、そして2024年3月に現在のカフェをオープンいたしました。発酵を取り入れた生活のご提案をさせていただきます