本格的な出汁素材はもちろん、離乳食・幼児食・減塩食などにも手軽に使えるだしパックや粉末だしを取り揃えています。おだしの試食や日替わり味噌汁もご提供。おだしコンシェルジュが、お客様のご質問やご相談に丁寧にお応えします。
日本の伝統文化である「おだし（出汁）」を次世代につなげたいという想いから、2006年に出汁専門店「おだし香紡」をオープンいたしました。おだしのことでしたら、何でもご相談ください。
●国産原料・国内製造。静岡県産かつお節、駿河湾の桜えび、伊豆産原木しいたけなど地元食材の活用。
●HACCP認証を取得し、衛生・品質管理を徹底。
●英語マニュアル、中国語商品説明を完備。
●だしがらの再利用を提案し、食品ロス削減を推進。
●おだしコンシェルジュによる接客や試飲・試食。WEBサイト「まいにち、おだし。」での情報発信。
●離乳食・幼児食・減塩食に対応した商品の販売や、食育講座の開催。
●地元飲食店など異業種とのコラボを通じ、出汁文化の新たな可能性を発信。
1934年創業の老舗を母体に、三島で開業した出汁専門店です。「日本の伝統である出汁文化を次世代につなぐ」ことを使命に、全国各地をめぐり、80種類以上のおだしを取り揃えました。日本伝統の味をそのまま楽しんでいただきたいという想いから、国産原料・国内製造にこだわり、うま味調味料や保存料を使わず、素材本来の豊かな風味をお届けしています。また、おだしの魅力や使い方を正しい知識とともにお伝えすることも大切にしています。
店舗では、おだしの専門知識とおもてなしの心を兼ね備えた おだしコンシェルジュ®が、料理やお好みに合わせて、おすすめのおだしをご案内します。毎日の味噌汁に使いやすいおだし、煮物に合うおだし、贈り物に向いた商品など、用途に合わせてお気軽にご相談ください。
日替わりのお味噌汁や煮干しなどをご試食いただけます。「種類が多くて、どれを選べばよいかわからない」というお声にお応えできるよう、店舗ならではのサービスです。あなたに合ったおだしを探すだけでなく、お味噌汁やおだしとともにほっとする時間をお楽しみください。
おだし香紡はおだし文化を次世代に繋げるため、静岡県や三島市と連携し、おだしセミナーを中心とした食育活動を行っています。無料でご参加いただけるセミナーがほとんどですので、おだしに興味のある方は是非ご参加ください。
おだし香紡の運営する「まいにち、おだし。」は、おだしの総合情報サイトです。おだしの取り方から、料理レシピ、イベント情報まで幅広くご紹介しております。お料理を勉強しはじめた方も、プロの方も、おだしについて詳しくなりたい方はぜひご覧ください。
※ 本ページの「ブログ」からアクセスください。
「おだし×異業種」をテーマに、飲食店、教育機関、クリエイター、地域の方々など、さまざまな皆さまとコラボレーションを行っています。その目的は、おだしの新しい可能性を訴求することです。こうした活動は、テレビや新聞などのメディアに取り上げられることもあり、コラボ相手の皆さまにとっても新しい発信の機会になります。私たちと一緒に、おだしの可能性を広げてみませんか。