世界一小さいワイナリーですが、日本固有品種のワイン葡萄100%でワインをつくる世界でただひとつのワイナリーです。
富士宮市北山の自社農場で栽培した「富士の夢」「北天の雫」「アルモノワール」という日本固有品種のワイン葡萄だけを使って、葡萄畑の中の小さな醸造所でワインをつくっています。 除草剤や化学肥料を使わない。海洋プラスチック・マイクロプラスチックの元となる農業用ビニールを使わない。